全球飢餓並非對人類最大的糧食威脅

(SeaPRwire) –   全球飢餓並非人類面臨的最嚴重的與食物相關的威脅

本週標誌著與飢餓相關的里程碑,全球已有超過 10 億人受到飢餓困擾,肥胖症現在被認為對全球健康的危害大於飢餓。這些數字令人震驚。

20 世紀中葉的某個時候,一名攝影師拍下了一張令人難忘的黑白照片,描繪了成千上萬的美國陽光崇拜者擠在紐約市的科尼島上。除了海灘遊客的數量之外,最引人注目的是各種泳衣和比基尼中沒有過多的脂肪團。令人悲傷且不無悲劇的是,那些美好的時光已經一去不復返了。

雖然飢餓主要困擾著全球貧困國家,但肥胖症代表了一種獨特的困擾,因為它針對富人、窮人。根據 Lancet 雜誌的一項研究,1990 年至 2022 年期間,全球兒童肥胖率增加了四倍,成人肥胖率增加了一倍(世界衛生組織將肥胖分類為體重公斤數與身高平方公尺數之比,即身體質量指數等於或大於 30)。

在世界衛生組織的十大「健美」排行榜中,令人驚訝的是,2022 年肥胖率最高的竟然是波利尼西亞的微型國家東加和美屬薩摩亞,其中美屬薩摩亞和 [附近的] 瑙魯的男性肥胖率最高。在那些風景如畫的島嶼天堂中,超過 60% 的成年人口患有肥胖症。其他令人驚訝的國家包括埃及,在女性肥胖率方面排名第十,而卡達男性肥胖率排名第十。

在富裕國家中,美國是重量級代表,男性肥胖症排名全球第十。令人震驚的是,2022 年美國成年人女性肥胖率從 1990 年的 21.2% 增加到 43.8%,男性肥胖率從 16.9% 增加到 41.6%,這個擁有 3.3 億快速食品消費者的國家在女性肥胖率方面排名全球第 36 位,男性肥胖率排名全球第十。相比之下,2022 年英國女性成年人肥胖率從 1990 年的 13.8% 增加到 28.3%,在全球排名第 87 位,而男性的肥胖率從 10.7% 激增到 26.9%,使英國在全球排名第 55 位。

在兒童方面,研究發現美國女性肥胖率從 1990 年的 11.6% 增加到 2022 年的 19.4%,男性肥胖率從 11.5% 增加到 21.7%。2022 年,美國兒童肥胖率在全球排名第 22 位,男性肥胖率排名第 26 位。

考慮到美國人的變化速度之快,美國在未來幾年預計將在排行榜上佔據統治地位,造成國家緊急情況。

這一切可能並非無法預測。畢竟,一個連車都無法停好並步行幾步到餐廳的社會會期待什麼?而且,消費者並不會在得來速窗口訂購自製湯品和沙拉。速食企業供應的垃圾食品含有鈉成分,以便延長其保存期限,以及會增加體內膽固醇含量、阻塞血管和限制正常血液流動的飽和脂肪酸,導致心臟疾病。這甚至沒有提到可樂飲料中發現的高果糖玉米糖漿。

然而,真正的挑戰是如何在如此多人沉迷於久坐不動、網上訂購的生活方式時應對肥胖症。毫不奇怪,同樣要求食物快速且油炸的人也期望一種簡單的治療方法。

美國人擔心必須購買新衣櫥,服用各種減肥藥,例如 Ozempic,這是一種糖尿病藥物,作為抑制食慾的非標籤藥物使用,而且沒有人比 Elon Musk 更為人認識。投資銀行摩根士丹利對垃圾食品利潤潛在的影響感到恐慌,以致於它發布了一份白皮書,詳細說明減肥藥如何使美國人對零食的消費量降低約 3%。

但是美國人民真的需要另一種藥物來應對肥胖問題,還是有更好、更自然的方法?

早在 2022 年,世界衛生組織就制定了肥胖應對計畫,其中包括多項生活方式改變,包括促進母乳餵養、限制向兒童行銷不健康食品和飲料、營養標籤以及學校的體育活動標準。

現在,如果世界衛生組織能夠讓大型企業支持這一倡議,它可能會產生影響。

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